Piña colada com leite de nozes da macadâmia

Ingredientes:
- 3/4 leite de nozes da macadâmia (ver receita aqui)
- 1/4 de leite de côco
- 1 fatia grossa de abacaxi maduro
- 1 banana


Preparação:
- num liquificador, juntar o leite de nozes de macadâmia e o leite de côco
- juntar o ananás e quase toda a banana (reservar 2-3 pedaços para decoração)
- ligar o liquidificador até obter um creme macio
- servir fresco e consumir no momento
- e bom apetite

Sugestões
- pode juntar o gelo (1- 2 cubos) ainda no liquidificador e desfazê-lo, ou junta-lo apenas no copo de servir
- pode polvilhar com canela ou cacau em pó

Comentários:
- este batido não tem gluten, nem caseína e pode fazer parte da dieta dos Hidratos de Carbono especiais

Nota: receita retirada (e adaptada) daqui.