Vantagens dos alimentos biológicos

De acordo com a Agência Francesa de Segurança Alimentar (AFSSA), os produtos biológicos têm vantagens relativamente aos produtos “convencionais”.

Segundo os responsáveis desta análise, os produtos vegetais têm mais minerais e menos nitritos, e os produtos animais têm uma maior proporção de ácidos gordos polinsaturados.
Estas conclusões foram publicadas na revista Agronomy for Sustainable Development.