Bolo de milho e arroz com calda de morango

Descobrimos esta receita, que achamos muito interessante, mas alteramos ligeiramente os ingredientes para ficar mais saudável.

Ingredientes:
Para o pão:
- 1 cháv. chá de milho
- 1 cháv. chá de água morna
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 saqueta (20g) de fermento em pó (sem gluten)
- 2 c. sopa de amido de milho (tipo Maizena)
- 2 e 1/2 cháv. de chá de farinha de arroz
- 1 c. café de sal

Para a calda:
- 1 cháv. de chá de morangos (pode usar os congelados)
- 1/2 cháv. de chá de açúcar

Preparação:
- num liquidificador juntar o milho, a água, o ovo, e o azeite, e mexer bem
- verter este preparado para uma tigela e juntar o amido de milho, o fermento, o açucar e a farinha de arroz e mexer bem
- barrar uma forma de inox com azeite e farinha de arroz e levar ao forno pré aquecido, a 180ºC durante cerca de 30 min.
- bom apetite

Comentários:
- alteramos de óleo para azeite, para tornar a receita mais saudável (se o azeite tiver um sabor mais intenso, aconselhamos diminuir ligeiramente a quantidade para não alterar o sabor do pão)
- diminua o teor de açucar do pão (para se assemelhar mais a pão) e à calda de morangos
- atenção à escolha do fermento em pó - deverá ser sem glúten!

Nota: se não conseguir ver o video, ver aqui
http://www.youtube.com/watch?v=SImW8waTvoM